necesitamos
500 gr. de harina,
1 vaso de anís,
100 gr. de manteca de cerdo,
1 punta de sal,
1 cucharada de azúcar de vainilla,
ajonjolí,
1 vaso pequeño de agua,
ralladura de una naranja,
azúcar glass y miel.
asi lo haremos:
Coloca todos los ingredientes, a excepción de la harina, en un bol grande.
Tritura y ve añadiendo la harina poco a poco, hasta obtener una masa compacta.
Espolvorea la masa con el ajonjolí y estírala hasta conseguir una lámina bien fina.
Corta dicha lámina en cuadrados de 5 cm x 5 cm.
Para darles forma de pestiños, une dos de las puntas previamente humedecidas en agua.
Fríe los pestiños en abundante aceite.
Una vez fritos, escúrrelos bien y espolvorea algunos con azúcar glass y otros con miel liquida
